Handel · Büro · Bistro

Ein Buffet als Klassenzimmer

HaBüBi ist das Schulbuffet der Polytechnischen Schule Ebreichsdorf und zugleich ein Projekt des Fachbereichs Handel–Büro–Bistro. Wir planen das Sortiment, kalkulieren die Preise, kaufen ein, produzieren und verkaufen selbst.

Was wir dabei lernen

• Sortiment planen und an das anpassen, was tatsächlich gekauft wird
• Einkauf, Kalkulation und Preisgestaltung
• Hygiene und Lebensmittelkennzeichnung in der Praxis
• Verkauf, Kassa und Abrechnung
• Werbung für das eigene Angebot — unter anderem auf dieser Seite

[Hier könnt ihr ergänzen, wer im Team mitarbeitet und wie die Aufgaben verteilt sind.]